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2022.10
飲料包裝設計要依靠消費者的求鮮心理

飲料包裝設計在夏天,是飲料市場旺銷的季節。但今年夏天,從市場上看,并沒有出現非常引人關注的新產品。碳酸兩樂,乳飲營養快線,果汁匯源外加康師傅統一,水娃哈哈農夫山泉康師傅,傳統概念王老吉九龍齋,每一個板塊都是老品牌占據絕對主力位置。雖然大亨果茶一度加大了宣傳力度,還協同華潤等渠道做了一輪憑小票打折的促銷,但并未真正在市場上風生水起,顯得進入了溫水青蛙狀態,不死不活!相對于大亨果茶,由于受地震、海嘯、核輻射等宏觀消息面的影響,綠豆湯反倒在部分市場開始抬頭,甚至有業界說起始功能可以全面覆蓋王老吉,是下一個絕對藍籌股。但從其市場表現看,概念的傳統,品牌的缺失等,都讓這一品類概念流于就空打空的狀態,并沒真正成為市場潮流。

   飲料包裝設計環境的嚴酷造成了競爭的白熱化,但其并不等于市場已經成為鐵板一塊,從市場認知看,點狀機會依然存在,但受制于企業的現狀,往往力度抵消,形成不銳利的局面。首先說點狀的機會。所謂點狀機會,是指隨著中國崛起,形成的文化對消費心智影響造就的機會。其主要表現在三個方面:傳統型飲料、調和性飲料和健康性飲料。

   飲料包裝設計傳統型飲料是指如龜苓膏、酸梅湯近幾年興起的以傳統中醫理論做基礎的產品。其的主要特征是借勢中國傳統文化熱,形成新的產品認知,從而催生新產品。這類產品以藥食同補為核心,往往要解老字號等概念復生。

   飲料包裝設計相對于傳統型飲料,調和性飲料則主要是舊品類的升級,匯源的果汁果樂,美之源的果粒奶優等產品是此類的代表,其主要是依靠消費者的求鮮心理,創新產品,形成價值創新,以使市場進一步活化。

    飲料包裝設計而健康性飲料的核心特征是運用現代營養概念,重塑消費認知,維生素飲料、花青素飲料等屬于此類,這類飲料的市場運營機會點是概念與消費者認知更容易實現融合。從總體看,以上三類飲料在當前乃至以后一段時間市場都有可能引出新的市場熱潮,如豆漿、綠豆湯等都正形成潛在的突破力。但與這種突破力不相協調的是,運營這類型的企業往往容易犯單一化、功利化的錯誤。

    飲料包裝設計從單一化來看,是過度針對產品的某一方面孤芳自賞,如我的口感非常好,如我產品具備很多營養功能,如我有足夠的推廣費用等等。實際上,消費者的品牌印象是個完整的概念,絕不會單一地消費某一點狀特色,因此,只有單方特色,而無整合優勢的企業,盡管費力,但最終結果只能是不討好。

    飲料包裝設計從功利化來看,其特點是企業對市場發展缺乏戰略。有的急功近利希望快速攻克全國市場,透支企業實力;有的只見眼前不看天,能賺錢就做,沒有完整的擴張計劃,透支經銷權益;還有的,隨行布市,做區域只見區域,透支品牌潛力。種種錯誤,最終導致市場運營和企業運營兩張皮,好產品沒有好效益,只能流于一葉障目或過把癮就死的短時市場命運中。


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